Запалення слизової шлунка викликає дискомфорт і викликає біль.
На додаток до лікарської терапії, дієта для шлункового шлунка шлунка має велике значення - «правильні» продукти не дратують стінки, сприяють регенерації епітелію та підтримуючи ремісію захворювання.
Що їдять гастритом
Є багато причин, чому розвивається гастрит:
- Неправильна дієта з переважанням сухої, гострої, гарячої їжі;
- Незбалансовані дієти;
- Зловживання алкогольними напоями, сода;
- Приймання деяких препаратів, які дратують слизову шлунка
Перш ніж говорити про те, що можна їсти з гастритом і що слід відмовитися, вам потрібно навчитися декількох основних постулатах дієти:
- Їжа повинна бути регулярною. Не робіть тривалих перерв між їжею, пропущені з будь -якої причини, обіду або післяобідньої закуски, не потрібно замінювати «подвійним» вечерею;
- При гастриті показано фракційну потужність - невеликими порціями через короткі проміжки часу;
- Якщо можливо, не слід змішувати тверду і рідку їжу, перші страви - окремо від останнього. Найпростіші засвоєння посуд рідкої або пюре;
- Температура їжі не повинна бути дуже високою або низькою, тепла їжа оптимально засвоюється і не дратує шлунок;
- Використання столової солі повинно бути мінімізованим, і необхідно відмовитися від приправ та спецій;
- Дієта повинна бути багатим вітамінами, але клітковина для пацієнтів з гастритом - це занадто важка їжа;
- Страви готують у вареному (пропареному) або тушкованому тушкованому;
Що можна їсти за допомогою шлункового гастриту
З підвищеною кислотністю
Метою раціону для гастриту із посиленою секрецією соляної кислоти є зниження кислотності, нейтралізувати його за допомогою вмісту шлунка.
- Овочеві супи з макаронами, рисом. Овочі добре відварюються і проходять через блендер;
- Молочні супи з вермішеллі або сильно варені крупи;
- Вчора (сушений) білий хліб, виготовлений з пшеничного борошна;
- М'ясо - яловичина, низько -жирова ягня і свинина, куру, індичка, кролик без шкіри, сухожилля. М’ясо запечені або парні, нарізані котлети, суффлі, торти, яловичий строгано (варене м'ясо) дозволяють;
- Молоко та нецидичні продукти з нього -кефір, йогурт, вершки, сметана, сир (сирники, запіканки), сир нешвидких сортів;
- Курка, качка, перепелині яйця - варене програмне забезпечення або у вигляді омлету;
- Каша: вінкачата, гречка, рис, вівсяна каша, вода або молоко, в'язка, оболонка, крупи повинні бути сильно відварені та витирання через сито;
- Овочі - варені або тушковані, витерті. Гарбуз, кабачки, картопля, буряк, морква, цвітна капуста, рідко - дозволені помідори та зелений горошок;
- Фрукти - нейтральні або солодкі, банани, солодкі яблука без шкірки (запечена), груші, стигла хурма. Ягоди - лише солодкі, у вигляді желе, компотів, фруктових напоїв, зефіру, мармеладу, варення;
- Як холодні закуски, варений язик, печінкова паста, паста з риби, червона ікра, молоко та докторська ковбаса, шинка з силою;
- Рекомендується пити солодкі компоти, злегка зварений чай (з молоком, вершками), слабкою кавою з молоком, какао, желе;
- Дозволено непридатне масло, топлене масло, рафіноване рослинне масло.
З низькою кислотністю
При постановці діагнозу мета - стимулювати вироблення соляної кислоти. На відміну від попередньої дієти, у цьому випадку ви можете:
- Варіть супи на крутої риби та м'ясних бульйонах;
- Є кислі овочі та фрукти;
- Включіть засолення, консервовані продукти;
- Надайте перевагу ферментованим молочним продуктам;
- Пити кислі соки - апельсин, грейпфрут, помідор, виноград;
- Пийте не -карбольовану мінеральну воду
Що ви не можете їсти з гастритом
З підвищеною кислотністю
- Супи, приготовані на м'ясо і рибному бульйоні, грибні супи, капустяний суп, борш, Окрошка;
- Свіжий хліб, випічка, SDOBA, листкове тісто, житовий хліб та вироби з житнього борошна;
- Жирне м'ясо, птиця, копчені продукти з них;
- Жирна і солона риба, консервована риба;
- Молочні продукти, гострий сир;
- Смажені і варені загартовані яйця;
- Пш, ячмінь, Перл ячмінь, кукурудзяна каша;
- Макарони, крім Вермішеллі;
- Бобові, капуста, корито, ріпа, щавель, огірки, шпинат, цибуля; Будь -які овочі у вигляді соління, маринованих, солевих, консервів; гриби;
- Кислі фрукти - диня, граната, виноград, персики, цитрусові, ківі. Невеликі кістки ягід дратують стінки кишечника, тому вони використовуються лише в переробленому вигляді. Висушені фрукти не рекомендуються;
- Шоколад, морозиво;
- Соуси, гірчиця, перець, хрін. Обмежений ванілін, кориця, кріп, петрушка, часник;
- Горіхи - арахіс, фундук;
- Пийте газовані напої, сильна кава, хліб Kvass.
З низькою кислотністю
Продукти, які викликають бродіння в шлунку, заборонені:
- молоко, вершки, сметана;
- Кондитерська, SDOBA;
- шоколад;
- Ради, часник.
Думка щодо використання кавуна є дискусійною: стиглий солодкий кавун не завдасть шкоди, але він не повинен зловживати цим, оскільки навантаження на нирки додатково закладається, ризик посилення уролітіазу збільшується.
Меню Дня гастриту
Незважаючи на суворі заборони, їжа навіть у період загострення гастриту може (і необхідно!) Корисне і смачне. Рецепти різноманітні, головне - показати уяву.
Орієнтовне меню на день:
- Сніданок. Гречана молочна каша (витирана), омлет, чай з молоком;
- Обід. Желе, свіже печиво;
- Вечеря. Рибний суп з овочами (у другому бульйоні), буряковою ікрою, курячою ікрою, пареним, чаєм з молоком;
- Полуденна закуска. Котедж -сирна запіканка зі сметаною.
- Вечеря. Вермішеллі з рибною котлетом, відвара з шипшини;
- Яркуючи на ніч.
З гастритом із зниженою кислотністю меню, фрукти, молочні продукти повинні бути диверсифіковані.
Сува дотримання дієти (табл. № 1) необхідна під час загострення та перших двох тижнів після припинення нападу.
Потім ви можете поступово впроваджувати додаткові продукти в дієту, ретельно відстежуючи свердловину.